How to Grow Ginger at Home – अदरक की चाय से सुबह की शुरुआत से लेकर शाम की थकान को दूर करने का सबसे बेहतरीन चीज है, जिसका हर घूंट मुंह के स्वाद और मूड को दुरुस्त करने का काम करती है। वहीं अगर बारिश हो जाए, तो अदरक वाली चाय की चुसकी मारने का अपना अलग ही मज़ा है। वहीं अदरक का इस्तेमाल दवा और सब्जी का स्वाद बढ़ाने के लिए भी किया जाता है, जिसकी वज़ह से हर कीचन में इसकी ज़रूरत होती है।
ऐसे में अगर आप भी टी लवर हैं, तो अदरक की ज़रूरत को बहुत अच्छे से समय सकते हैं। लेकिन कई बार बाज़ार में अदरक उपलब्ध नहीं होती है या फिर उसके दाम काफ़ी ज़्यादा होते हैं, जिसकी वज़ह से मध्यम वर्ग के व्यक्ति के लिए अदरक खरीदना मुश्किल हो जाता है। ऐसे में आज हम आपको घर पर आसानी से उगाई जाने वाली अदरक का फोर्मूला बताने जा रहे हैं, ताकि आप अपनी मर्जी से कभी भी अदरक का इस्तेमाल कर सकें। (Method to grow ginger at home)
घर पर आसानी से उगाए अदरक
अदरक का सेवन सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद माना जाता है, जो नकारात्मक विचारों को दूर करने, तनाव कम करने और मूड को अच्छा करने में मददगार साबित होता है। ऐसे में अगर आप घर पर अदरक उगाना चाहते हैं, तो इसके दो आसान तरीके हैं।
पहले तरीके में आप बाज़ार से अदरक की जड़ खरीद कर उसे सीधा गार्डन या गमले में लगा सकते हैं, जिसके बाद कुछ ही दिनों में जड़ अंकुरित हो जाएगी और अदरक का पौधा बढ़ने लगेगा। वहीं दूसरे तरीके से अदरक उगाने के लिए आपको गमले और अदरक के बीज या 2 इंच लंबे अदरक के टुकड़ों की ज़रूरत पड़ेगी।
गमले में करें अदरक की खेती (How to Grow Ginger at Home)
घर पर अदरक उगाने का सबसे बेहतरीन तरीक़ा है गमला, जिसमें आसानी से अदरक का पौधा उग जाता है। इसके लिए आपको गमले में थोड़ी-सी नरम मिट्टी डालनी होगी, फिर उसमें अदरक के बीज या उसके बारीक टुकड़े बो दें। इसके बाद ऊपर से थोड़ी और मिट्टी डालकर गमले को भर दें, इसके बाद मिट्टी पर पानी का हल्का-हल्का छिड़काव करें।
अगर आपके पास नरम मिट्टी नहीं है, तो गमले में अदरक बोने से पहले मिट्टी को अच्छी तरह से खुरच कर उसे एक दिन धूप में रख दें। ऐसा करने स मिट्टी नरम हो जाती है और सॉफ्ट मिट्टी में अदरक के बीज या टुकड़े तेजी से अंकुरित होते हैं। गमले में अदरक बोने के कुछ दिनों बाद ही उसका पौधा उगने लगेगा, पौधा जितना बड़ होता जाएगा मिट्टी के अंदर मौजूद अदरक भी उतनी ही अच्छी होगी।
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कम्पोस्ट खाद का करें इस्तेमाल
गमले में अदरक बोने के बाद उसमें रसायनिक खाद (Chemical Compost) के बजाय जैविक या कम्पोस्ट खाद (Organic Compost) का इस्तेमाल करें, ऐसा करने से अदरक के बीच या टुकड़े अच्छी तरह से अंकुरित होंगे और पौधा तेजी से बढ़ेगा। आप घर पर चाय की इस्तेमाल पत्ती, सब्जियों और फल के छलकों और सूखे पत्तों से तैयार जैविक खाद का यूज कर सकते हैं।
अगर आप रसायनिक खाद का इस्तेमाल करेंगे, तो हो सकता है कि अदरक का पौधा पैदा होने से पहले ही खराब हो जाए। क्योंकि गमले में अदरक कम मात्रा में उगाया जाता है, ऐसे में पौधा रसायनिक रिएक्शन को झेल नहीं पाता है और खराब हो जाता है।
धूप और पानी का रखें ख़ास ख्याल
अगर आप घर पर अच्छी अदरक बोना चाहते हैं, तो गमले को ऐसी जगह पर रखें जहाँ पर्याप्त मात्रा में धूप और पानी की सुविधा हो। खासतौर से ठंड के मौसम में अदरक के पौधे को अच्छी धूप की ज़रूरत होती है, क्योंकि सर्दी की वज़ह से पौधा बहुत जल्दी सुख जाता है।
इसके साथ ही गर्मी के मौसम में अदरक के पौधे को पर्याप्त मात्रा में पानी की ज़रूरत होती है, क्योंकि गर्म तापमान की वज़ह मिट्टी के अंदर मौजूद अदकर को नमी नहीं मिल पाती है और पौधा सूख जाता है। इसलिए अदरक के पौधे को खुली जगह पर रखें, जहाँ उसे पर्याप्त मात्रा में धूप और पानी मिलता रहे।
कीड़ों से सुरक्षा के लिए करें दवा का छिड़काव
इसके साथ ही गमले में रोजाना पानी ज़रूर डालें, क्योंकि अगर आपने एक दिन भी पौधे को पानी नहीं दिया तो उसके सूखने के चांस काफ़ी हद तक बढ़ जाते हैं। अदरक के पौधे को देखभाल की ज़रूरत होती है, इसलिए उसमें नियमित रूप से दवा का छिड़काव करते रहें।
दरअसल अदरक के पौधे में कीड़े लगने के चांस काफ़ी ज़्यादा होते हैं, जिसकी वज़ह से पौधा बहुत जल्दी खराब हो जाता है। इसलिए आप बाज़ार से कीटनाशक दवा खरीद कर पौधे पर उसका छिड़काव कर सकते हैं या फिर घर पर ही नींबू पानी का घोल बनाकर पौधे पर छिड़क दें।
ऐसे में अगर आप छोटी-छोटी बातों का ख़्याल रखकर अदरक का पौधा उगाते हैं, तो आपको घर पर ही 20 से 25 दिनों में साबूत अदरक इस्तेमाल करने के लिए मिल जाएगी। घर पर उगाई अदरक सेहत के लिए भी लाभदायक होती है और आप अपनी मर्जी से कभी भी चाय या सब्जी में अदरक का इस्तेमाल कर सकते हैं। How to Grow Ginger at Home
