हमारा शरीर बहुत सारे चीजों को बैलेंस कर चलता है, जैसे विटामिन, प्रोटीन, आयरन, वसा इत्यादि और इसके साथ-साथ कुछ माइक्रोन्यूट्रीएंट की भी ज़रूरत होती है, जैसे धनिया, पुदीना, करीपत्ता आदि। इसलिए इन सारी चीजों को हमें अपने खानपान में ज़रूर शामिल करना चाहिए, जिससे हमारे शरीर को इनसे काफ़ी पोषण मिलता है।
अब बात अगर पुदीने की हो तो यह हमारे शरीर के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है। इसलिए आप इन्हें खरीदने के बजाय बहुत आसानी से अपने घर पर भी उगा सकते हैं। आइए जानते हैं क्या है तरीका?
मिट्टी में पुदीना कैसे उगाए?
पुदीना के पौधे को लगाने के लिए सबसे पहले 10 घंटों तक पुदीने को भीगा कर रखें। इसके लिए मिट्टी में रेत गोबर की खाद या फिर वर्मी कंपोस्ट मिला ले ताकि इसकी ग्रोथ अच्छी हो। गमले का चुनाव आप अपनी ज़रूरत के हिसाब से करें आपको जितना ज्यादा पुदीना चाहिए, उतना बड़ा गमला लें।
अब आप पुदीना को पानी से निकालें और जिसमें आपको हल्की-हल्की जड़ें निकली हुई दिखेंगी। आप इन कटिंग्स को अलग कर लें और बिना जड़ वाली कटिंग्स को अलग, क्योंकि जड़ वाली कटिंग्स लगाने पर बहुत जल्दी पुदीना उगेगा और वहीं अगर आप बिना जड़ वाली कटिंग्स को लगाना चाहते हैं तो उसमे रूटिंग हॉरमोन पाउडर का प्रयोग कर सकते हैं।
जड़ वाली कटिंग्स लगाने पर बहुत जल्दी पुदीना उगेगा और वहीं अगर आप बिना जड़ वाली कटिंग्स को लगाना चाहते हैं तो उसमे रूटिंग हॉरमोन पाउडर का प्रयोग कर सकते हैं। कटिंग को लगाते समय इस बात का ध्यान रखें कि ऊपर के दो चार पत्ते छोड़ नीचे के सभी पत्ते निकाल दें।
अब गमले में मिट्टी भर इसमें पानी डालें और पानी सोखने के बाद आप किसी लकड़ी की मदद से मिट्टी में छोटे-छोटे छेद कर दें। ताकि अलग-अलग कटिंग्स को इसमें लगाया जा सके। इन छेदों में आप पुदीना की अलग-अलग कटिंग्स को लगाएँ। ध्यान रखें अगर आप जड़ वाली कटिंग को लगा रहे हैं तो सीधा लगाएँ, लेकिन अगर कटिंग में जड़ नहीं है तो आप सबसे पहले इसे रूटिंग हॉर्मोन पाउडर में डालें और उसके बाद ही इसे गमले में लगाएँ।
सारे कटिंग को लगाने के बाद एक बार फिर इनमें पानी का छिड़काव करें। उसके बाद इन गमलों को आप ऐसे जगह पर रखें, जहाँ उसपर सीधी धूप न पड़ती हो लेकिन एकदम छाया भी ना हो।
अब नियमित तौर पर कटिंग्स में पानी स्प्रे करते रहें और एक हफ्ते बाद आप देखेंगे कि ये कटिंग्स पौधों में बदलने लगी हैं! लगभग 25 दिन में ये पौधे बढ़ने लगते हैं और फिर आपका पुदीना हार्वेस्टिंग (Pudina harvesting) के लिए तैयार हो जाएगा।
पूरी विधि यहां वीडियो में देखें
मिट्टी के बजाय पानी में भी उगा सकते हैं पुदीना
पुदीना एक ऐसा पौधा है जिसे आप मिट्टी के बजाय पानी में भी लगा सकते हैं। पानी में पुदीना का पौधा लगाने के लिए, सबसे पहले आप कोई प्लास्टिक का डिब्बा या फिर टोकरी चाहिए आप इसके लिए ट्रांसपेरेंट प्लास्टिक का जार भी ले सकते हैं।
उसके बाद डिब्बे के ढक्कन में किसी नुकीली चीज़ से ढेर सारे छेद कर ले। अब ध्यान रखें कि आप पुदीने की जिस कटिंग को ले रहे हैं उसके तने एकदम हरे ना हो। तनों का रंग हल्का भूरा होना चाहिए। उसके बाद इन कटिंग को पानी में धो लें और नीचे के सभी पत्तों को हटा दें। ऊपर भी सिर्फ़ चार पत्ते ही रहने चाहिए। आप चाहें तो इन कटिंग्स को भी रूटिंग हॉर्मोन पाउडर में डालने के बाद लगा सकते हैं।
अब अलग-अलग कटिंग्स को ढक्कन में किए छेद में लगा दें। जार में ऊपर से थोड़ा-सा छोड़कर पूरा पानी भर दे। उसके बाद आप कटिंग्स सहित ढक्कन को जार पर लगा दें। हर 3 से 4 दिन में आप जार का पानी बदलते रहे ताकि कटिंग से निकलने वाला पौधा खराब ना हो। इसके साथ ही, इस जार को भी ऐसे जगह रखें ना जहाँ तेज धूप हो और ना ही पूरी तरह से छाया।
इस तरह पानी में लगाए हुए पुदीने के कटिंग 10 दिन में बढ़ने लगेंगे और उनकी जड़ें भी निकलने लगती हैं। इन 10 दिनों के अंदर आपको कम से कम 2 बार जार के पानी बदलने पड़ेंगे। 10 दिन के बाद आप उस पानी में एक चुटकी एनपीके (NPK) मिला सकते हैं जिसे पुदीने का ग्रोथ बहुत अच्छा होगा।
पूरी विधि यहां वीडियो में देखें
इस तरह आप अपने घर में हैं प्राकृतिक तरीके से पुदीने के पौधे को लगा सकते हैं और उसका सेवन कर सकते हैं।
