Mushroom Farming Business Idea : भारत में बहुत से युवा नौकरी छोड़कर एग्रीकल्चर की तरफ रूख कर रहे हैं, जिसके तहत वह पारंपरिक खेती को छोड़कर नए तरीकों से फसलों का उत्पादन करते हैं। इस तकनीक से न सिर्फ अच्छा मुनाफा कमाया जा सकता है, बल्कि बदलते सीजन के साथ अलग-अलग फसलों की खेती करना भी आसान होता है।
ऐसे में मॉनसून के सीजन में ज्यादातर राज्यों में धान की रोंपाई की जाती है, जिसे पूरी तरह से तैयार होने में 6 से 8 महीने का समय लग जाता है। लेकिन यह मौसम मशरूम की खेती (Mushroom Farming) करने के लिए काफी बेहतरीन साबित होता है, जिसके तहत किसान कम समय में अच्छा मुनाफा काम सकते हैं।
मशरूम की खेती करने का सही तरीका
हमारे देश में मशरूम की मांग तेजी से बढ़ रही है, जिसका इस्तेमाल अलग-अलग प्रकार की डिशज़ बनाने के लिए किया जाता है। ऐसे में अगर वैज्ञानिक तरीके से मशरूम की खेती की जाए, तो किसान इसकी बिक्री से अच्छा खासा मुनाफा कमा सकते हैं। मशरूम की खेती करने के लिए फॉर्म की जरूरत होती है, जिसे खेत या फिर किसी खाली जगह पर तैयार किया जा सकता है।
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मशरूम की खेती की लागत और मुनाफा उसकी किस्म पर निर्भर करता है, क्योंकि दुनिया भर में खाने वाले मशरूम की कई प्रजातियाँ पाई जाती हैं। इनमें से बटन मशरूम, ऑयस्टर मशरूम और पैड स्ट्रॉ मशरूम की खेती सबसे ज्यादा होती है, जिन्हें आसानी से उगाया जा सकता है।
इस प्रजाति के मशरूमों को उगाने के लिए 15 से 20 डिग्री सेल्सियस के बीच का तापमान सबसे बेहतरीन माना जाता है, जबकि फॉर्म में प्रकाश, साफ सफाई और वेंटिलेशन की अच्छी व्यवस्थान होना अनिवार्य है। ऐसे में एक वर्ग मीटर में 10 किलोग्राम तक मशरूम की खेती की जा सकती है, जिसके लिए 40 बाय 30 फीट के चौड़े रैक बनाए जाते हैं।
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मशरूम की खेती से कमाए मुनाफा
मशरूम की खेती करने के लिए लगभग 1 लाख रुपए का निवेश करना पड़ता है, जिसमें सरकार की तरफ से किसानों को सब्सिडी दी जाती है। ऐसे में 1 लाख रुपए खर्च करके किसाना हर 3 से 4 महीने के अंदर 3 से 4 लाख रुपए की कमाई कर सकते हैं, जो सालाना 9 से 12 लाख रुपए का मुनाफा बनता है।
इन मशरूमों को लोकल मार्केट के अलावा इंटरनेशनल मार्केट में भी बिक्री के लिए भेजा जा सकता है, जिसकी कीमत ज्यादा होती है। वहीं अच्छी क्वालिटी के मशरूम के लिए दुकानदार किसान को सही रेट देते हैं, जबकि वेबसाइट और विज्ञापन के जरिए भी मशरूम की ऑनलाइन काफी अच्छी बिक्री होती है।
