Business Idea, Black Tomato Cultivation : इन दिनों देश में बहुत से युवा अपना बिजनेस या स्टार्टअप करने की चाह रखते हैं, जिसके लिए उन्हें किसी सही आइडिया की तलाश होती है। ऐसे में अगर आप गाँव या कस्बे में रहते हैं, तो वहाँ काले टमाटर के खेती (Black Tomato Cultivation) करके अच्छा खासा मुनाफा कमा सकते हैं।
जी हाँ… आपने आज तक लाल टमाटर देखा और खाया होगा, लेकिन अब भारतीय बाज़ार में काले टमाटर (Black Tomato) की डिमांड तेजी से बढ़ रही है। इस टमाटर का सेवन करने से कैंसर जैसी खतरनाक बीमारी नहीं होती है, जबकि इसमें मौजूद पोषक तत्व अन्य प्रकार की जानलेवा बीमारियों से बचने में मददगार साबित होते हैं।
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काले टमाटर की खेती (Black Tomato Cultivation)
इस काले टमाटर का असल नाम इंडिगो रोज टोमेटो (Indigo Rose Tomato) है, जिसकी खेती सबसे पहली बार इंग्लैंड में की गई थी। काले टमाटर का उगाने का श्रेय रे ब्राउन को दिया जाता है, जिन्होंने टमाटर में जेनेटिक म्यूटेशन करके एक नई किस्म को तैयार किया था। इस टमाटर को यूरोप के बाज़ार में सुपरफूड कहा जाता है, जिसकी खेती अब भारत में भी होने लगी है।
इंडिगो रोज टोमेटो की खेती (Black Tomato Farming) के लिए भारत की जलवायु काफी अच्छी है, जिसे लाल टमाटर की तरह की उगाया जाता है। काले टमाटर की खेती के लिए मिट्टी का पीएच लेवल 6 से 7 के बीच होना चाहिए, जबकि खेत में जल निकासी की अच्छी व्यवस्था होना भी बेहतर जरूरी है।
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काले टमाटर (Black Tomato) के पौधों को जनवरी महीने में खेत में लगाया जाता है, जिसके बाद मार्च से अप्रैल महीने तक पौधों में टमाटर पक कर तैयार हो जाते हैं। इन काले टमाटरों में का सेवन शुगर लेवल कम करने, कोलेस्ट्रॉल और वजन घटाने के लिए किया जाता है, जबकि इसका स्वाद लाल टमाटर की तरह ही खट्टा और नमकीन होता है।
Black Tomato Cultivation Profit
काले टमाटर की खेती (Black Tomato Cultivation) करके प्रति हेक्टेयर 4 से 5 लाख रुपए का मुनाफा कमाया जा सकता है, जबकि इस टमाटर के बीजों को बाज़ार में ऊंची कीमत पर बेचा जाता है। वहीं महानगरों और अंतर्राष्ट्रीय बाज़ार में भी काले टमाटर और उसके बीजों की मांग काफी ज्यादा है, लिहाजा इसके जरिए भी किसान अच्छी कमाई कर सकते हैं।
