Mango Lovers को सिर्फ इसलिए गर्मियों के मौसम का बेसब्री से इंतजार रहता है, क्योंकि उन्हें आम खाना बेहद पसंद होता हैं और गर्मियों का मौसम तरह तरह की वराइटी के आम लेकर आता है। आम का स्वाद महंगे से महंगे तथा अच्छे से अच्छे फल की मिठास पर भारी पड़ता है। आम खाना हर किसी को बहुत पसंद होता है क्योंकि इसे बच्चे और बूढ़े भी आसानी से खा सकते हैं।
लेकिन आम खाना पसंद करने वालों में काफी बड़ी मात्रा में ऐसे लोग होते है, जिन की इच्छा सिर्फ गर्मियों के मौसम में ही आम खाकर पूरी नहीं होती और ऐसे लोग चाहते हैं कि वे साल भर उसी प्रकार से आम के स्वाद का आनंद ले सकें। इसे भी पढ़ें – गंदी और काली हो चुकी एल्युमीनियम की कड़ाही को चुटकियों में करें साफ, आजमाएं ये आसान से घरेलू उपाय
आज हम आपको कुछ ऐसे ही लाजवाब तरीकों के बारे में बताएंगे जिन्हें अपनाकर आप अपने मनपसंद वैरायटी के आम को स्टोर कर के रख सकते हैं और फिर जब चाहे उस आम से अपनी मनचाही आइसक्रीम, मैंगो शेक अथवा कोई रेसिपी बनाकर उसका भी मजा ले सकते हैं। नीचे दिए गए तरीकों को अपनाकर आप आम को आसानी से स्टोर करके रख सकते हैं।
कैसे करें स्टोर? How to Store Mango for Long Time
आइस क्यूब बनाकर करें स्टोर: यदि आपके घर में इस्तेमाल किया जाने वाला फ्रिज छोटा है और उसमें इतनी जगह नहीं है, कि आप आम को ऐसे ही स्टोर करके रख सके तो, ऐसे में आप आम को छीलकर काट लें तथा इसे मिक्सर में डालकर उसकी प्यूरी बना लें। अब इस फ्यूरी को आइस क्यूब ट्रे में डालकर उसके मैंगो क्यूब जमा कर उनको एयरटाइट बॉक्स अथवा ज़िपर पैक में डालकर फ्रीजर में स्टोर करके रख सकते हैं।
टुकड़ो में काटकर: सबसे पहले आप बाजार से लाए हुए आमों को अच्छी तरह से धोकर उसे छील ले फिर आम को बड़े बड़े टुकड़ों में काट लें तथा गुठलियों को फेंक दें अब इन टुकड़ों को एक बर्तन में रखकर इनके ऊपर पिसी हुई चीनी डालकर इसे 4 से 5 घंटों के लिए फ्रीजर में डीप फ्रीज होने के लिए छोड़ दे। फिर इन्हें फ्रीजर से निकाल कर ज़िपर बैग या किसी एयर टाइट बॉक्स में बंद करके फ्रीजर में रख दे। आप इन्हें बाद में इस्तेमाल कर सकते हैं।
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